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El diario de Alina

Sección gastronómica de Luis de la Cera; Cocinero e investigador por profesión//Esposo y padre por amor #AlinaRestaurante #CocinaMexicana #ExperienciasVeracruz #COVECO

Cocina de Veracruz - xalapo.com
Cocina de mar en Veracruz El Diario de Alina Por Luis de la Cera Basta con abrir algunos recetarios de la cocina mexicana para darse cuenta de la gran variedad de comida de mar que existe, es decir, conocer acerca de los exquisitos aguachiles o ceviches de Sinaloa  que para mi y lo...
Zongolica - xalapo.com
El Diario de Alina Por Luis de la Cera Escondido en alguna parte de la Sierra Madre Oriental, el municipio de zongolica se encuentra en la región de altas montañas en el centro del estado de Veracruz. Este lugar guarda un peculiar encanto gastronómico debido a la basta comida indígena que aun...
Investigación Gastronómica - xalapo.com
Investigación gastronómica, un paso a la eternidad Por Luis Carlos de la Cera Uscanga Evidentemente los cocineros de hoy en día buscamos un crecimiento personal tanto en la cocina como en el ámbito cultural, algunos inclinan la balanza más por uno de estos dos temas pero al final del día creo...
Veracruz cocina - xalapo.com
Veracruz, un mar de historia culinaria Por Luis Carlos de la Cera Uscanga En los últimos años se ha reconocido que la gastronomía mexicana tiene una amplia gama de  platillos increíbles, cada una guarda una historia, una tradición, una costumbre o simplemente un sentimiento. Vivimos en un país en el que...

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Espacios para la Sustentabilidad

Génesis presenta “Espacios para la Sustentabilidad” El próximo viernes 26 de mayo, se realizará en la ciudad de Xalapa, un evento que conjunta en nuestro...