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lunes, abril 22, 2019
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Gastronomía

La gastronomía de Xalapa y el Estado de Veracruz. Comida e investigación para los gustos mas exigentes

Don Pambazo: Carnitas Teremar

¿Qué xalapo no ha ido a curar una cruda, o a satisfacer un antojo de grasas saturadas y masa de maíz, a Carnitas Teremar? Ubicado...

Don Pambazo, El huizache

Más que un restaurante, aunque lo parece, El huizache es una fonda para burócratas, esto sin llegar a ser la típica cocina económica. Ubicado en...

Don Pambazo: Los portalitos

Después de mi pasada y mala experiencia buscando nuevas propuestas para comer en Xalapa llegué a Los Portalitos, en Av. Murillo Vidal. De inicio el...

Don Pambazo: La Misanteca

Sábado, levantarse tarde y con hambre, el momento  perfecto para salir de casa en busca de algún lugar nuevo para almorzar. Mi primera opción fue...
Chile Xalapeño - xalapo.com

Chile Xalapeño

Chile Xalapeño El chile jalapeño (Capsicum annum L.) quizá el mas famoso internacionalmente, es la principal especie hortícola en México y en el mundo. Se...

Los Xalapos y su chile seco

LA SALSA DE CHILE SECO En Xalapa, capital veracruzana, existe la costumbre de incluir en sus mesas,  guisos y antojitos la tradicional “salsa de chile...
Pambazo Xalapeño - xalapo.com

El pambazo xalapeño

El Pambazo xalapeño No se sabe con exactitud el origen del pambazo xalapeño , se cree que el nombre viene de “pan basso”o pan virreinal. En...

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Horario de Verano - xalapo.com

El Horario de Verano

HORARIO DE VERANO El próximo domingo 01 de Abril, iniciará el Horario de Verano. Algo que sirve, según sus creadores, para ahorrar energía y, según yo,...